料理人としてスタートし、温泉施設の料理長や独立経営を経て20年以上。  

現在は現役で「まんまらろ」という和食店を運営し、  
居酒屋メニューから御膳・お弁当まで、数多くの料理を提供してきました。  

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うまくいったこともあれば、数えきれないほどの失敗も経験しています。  
その積み重ねの中で学んだ「現場で本当に役立つ知恵」を、  
同じように挑戦する方々へ伝えていきたいと思っています。